Mézeskalács mandulalisztből (5 elemes egészséges karácsonyi süti)
Hozzávalók (kb. 12 darabhoz):
- Mandulaliszt (Föld elem): 200 g (Táplálja a lépet, erősíti az izmokat, segíti az emésztést)
- Méz (Föld elem): 2 evőkanál (Nyugtató hatású, táplálja a lépet és gyomrot)
- Gyömbérpor (Fém elem): 1 teáskanál (Melegítő hatású, segíti az emésztést)
- Narancshéj (Fa elem): 1 teáskanál reszelt (Frissítő hatású, támogatja a májat)
- Tojás (Föld elem): 1 darab (Tápláló, erősíti a Qi-t)
- Kókuszolaj (Föld elem): 2 evőkanál (Támogatja a lépet, tápláló)
- Tiszta vanília kivonat (Tűz elem): 1 teáskanál (Melegítő és nyugtató hatású)
- Csipetnyi só (Víz elem): Ízlés szerint (Támogatja a veséket, egyensúlyban tartja az ízeket)
Elkészítés:
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, gyömbérport, narancshéjat és a csipetnyi sót.
- Egy másik tálban keverd össze a tojást, mézet, kókuszolajat és vaníliakivonatot, amíg egynemű masszát kapsz.
- Add a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és gyúrd össze a tésztát, amíg jól formázható állagú lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés mandulalisztet.
- Formázás: Formázz kis golyókat, majd lapítsd ki őket ovális vagy karácsonyi forma alakúra.
- Sütés: Süsd a sütiket 10-12 percig, amíg enyhén aranyszínűek lesznek. Hűtsd le őket rácson.
Hatások:
Ez a sütemény kiválóan táplálja a lépet, segíti az emésztést, és melegítő hatású fűszereivel támogatja a Qi áramlását a téli hónapokban. A narancshéj frissessége harmonizálja az ízeket, míg a gyömbér segíti az emésztést a nehezebb ünnepi ételek után.
Tálalási javaslat: Tálald meleg teával, amely szintén illeszkedik az 5 elemhez, például fahéjas vagy gyömbéres teával.