Mákos-körtés sütemény citromos-vaníliás öntettel

Hozzávalók (egy 20x30 cm-es tepsihez):

Süteményhez:

• Kölesliszt (Föld): 200 g
• Darált mák (Tűz): 100 g
• Körte (Föld): 2 db, kockára vágva
• Finomítatlan nádcukor (Föld): 80 g
• Gyömbér (Fém): 1 teáskanál reszelve
• Citromhéj (Fa): 1 teáskanál reszelve
• Sütőpor: 1 csomag
• Só (Víz): egy csipet
• Tojás (Föld): 3 db
• Növényi tej (pl. mandulatej, Föld): 150 ml
• Olvasztott vaj vagy kókuszolaj (Föld): 100 g

Citromos-vaníliás öntethez:

• Vaníliás pudingpor (Föld): 1 csomag
• Növényi tej (pl. mandulatej, Föld): 400 ml
• Méz (Föld): 2 evőkanál
• Frissen facsart citromlé (Fa): 3 evőkanál
• Reszelt citromhéj (Fa): 1 teáskanál

Elkészítés:

1. A sütemény tésztája:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral.
2. Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: kölesliszt, darált mák, sütőpor, só, és citromhéj.
3. Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a nádcukrot, a növényi tejet, és az olvasztott vajat.
4. Fokozatosan add hozzá a nedves keveréket a szárazhoz, és dolgozd simára a tésztát.
5. Forgasd bele a kockázott körtét és a reszelt gyömbért.

2. Sütés:

• Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen oszlasd el.
• Süsd 30-35 percig, amíg aranybarna lesz, és a közepébe szúrt tű tisztán kijön.
• Hagyd kihűlni a tepsiben.

3. Citromos-vaníliás öntet:

1. Keverd össze a vaníliás pudingport a növényi tej kb. egyharmadával, hogy csomómentes legyen.
2. A maradék tejet forrald fel, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a pudingkeveréket.
3. Forrald fel, majd vedd le a tűzről, és keverd bele a citromlevet, citromhéjat, és a mézet.
4. Hagyd kissé kihűlni, hogy sűrűsödjön.

4. Tálalás:

• A kihűlt sütemény tetejére simítsd rá a citromos-vaníliás öntetet, és hagyd teljesen megdermedni.
• Tálalás előtt szórd meg darált mákkal vagy reszelt citromhéjjal a dekorációhoz.

Hatások (HKO szerint):

• Föld elem: A körte, kölesliszt, méz, vaníliapuding stabilizálja az energiát, támogatja a lépet és gyomrot.
• Tűz elem: A mák serkenti a vérkeringést és erősíti a szívet.
• Fa elem: A citrom frissítő hatású, segíti az emésztést.
• Fém elem: A gyömbér felmelegíti a testet és támogatja a légutakat.
• Víz elem: A só finoman harmonizálja az ízeket.

Ez az ünnepi sütemény tökéletes választás az adventi időszakra, hogy az ízek és az energiák is harmóniában legyenek! 😊