Gyömbéres-citromos rizzsel töltött sült alma

Ez a gyömbéres–citromos rizzsel töltött sült alma igazi lélekmelegítő desszert a hűvös, befelé forduló időszakra.
Egyszerre tápláló, harmonizáló és könnyen emészthető, miközben az Öt Elem energiáit finoman egyensúlyba hozza.

A sült alma melege megnyugtatja a gyomrot, a gyömbér és a citrom élénkíti az emésztést, a rizs stabilizál, a kakaó pedig örömteli, szívmelegítő minőséget ad az ételnek.

 Hozzávalók (4 adag)

Föld elem – Lép és Gyomor támogatása

• Alma – 4 közepes db, kimagozva: táplálja a lépet és a gyomrot, hidratál

• Mandula – 2 evőkanál, durvára vágva: erősíti a Qi-t

• Dió – 2 evőkanál, durvára vágva: táplálja a vesét, energiát ad

• Juharszirup – 2–3 evőkanál: enyhe édesítés, harmonizáló

• Fahéj – 1 csipet: melegíti a közepet, támogatja az emésztést

Fém elem – Emésztés és Qi-áramlás

• Jázmin rizs – 100 g, megfőzve: nyugtatja az emésztést

• Gyömbér – 1–2 cm, finomra reszelve: melegítő, Qi-mozgató

Fa elem – Frissítés és májtámogatás

• Citromlé és citromhéj – 1 citrom leve és héja: frissít, támogatja a májat

Tűz elem – Szív és öröm

• Kakaópor – 1 evőkanál: élénkítő, hangulatjavító

Egyéb

• Víz – kb. 100 ml a töltelékhez és a sütéshez

 Elkészítés

1. Alma előkészítése

Vágd le az almák tetejét (ezek lesznek a „kalapok”), majd óvatosan vájd ki a magházukat, hogy tölthetők legyenek.

2. Töltelék elkészítése

Egy tálban keverd össze:

• a megfőtt rizst,

• a reszelt gyömbért,

• a citromhéjat és citromlevet,

• a kakaóport,

• a mandulát és diót,

• a juharszirupot,

• egy csipet fahéjat.

Adj hozzá annyi vizet, hogy lágy, de jól tölthető masszát kapj.

3. Almák megtöltése

Töltsd meg az almákat a gyömbéres–citromos rizzsel, majd tedd vissza a tetejüket.

4. Sütés

Helyezd az almákat egy sütőtálba, önts alájuk kb. 100 ml vizet, fedd le alufóliával, és süsd 180 °C-on 25–30 percig, amíg az alma megpuhul.

5. Tálalás

Melegen tálald, megszórva egy kevés kakaóporral vagy pirított mandulával.

 Energetikai hatások az Öt Elem szerint

• Fa elem (citrom): frissít, segíti a máj Qi szabad áramlását

• Fém elem (rizs, gyömbér): melegít, harmonizálja az emésztést

• Tűz elem (kakaó): élénkíti a Szívet, örömöt hoz

• Föld elem (alma, mandula, dió, juharszirup, fahéj): stabilizál, táplál, megnyugtat

Ez a desszert melegséget, biztonságot és belső harmóniát ad – tökéletes választás az adventi időszakra, amikor a testnek és a léleknek is több támogatásra van szüksége.